VII Festival de la Cazuela celebra los sabores y tradiciones de Chiloé
Durante la inauguración, el alcalde Elgueta resaltó que esta actividad invita a reencontrarse con los sabores de antaño, aquellos que evocan la infancia, la vida familiar y las recetas que han sido transmitidas de generación en generación.
Con una gran convocatoria y un ambiente marcado por la tradición, la gastronomía y la cultura local, fue inaugurada la VII versión del Festival de la Cazuela, Caldillos, Caldos y Sopas, evento que durante este fin de semana reúne en el Parque Municipal de Castro a expositores gastronómicos, artesanos, viveros y emprendedores de distintos rubros, ofreciendo una variada alternativa para vecinos y visitantes.
Durante la ceremonia de apertura, el alcalde Baltazar Elgueta Chauquepil, destacó la importancia que tiene esta tradicional actividad para la comuna, señalando que, además de convertirse en un importante impulso económico para los emprendedores locales durante la temporada invernal, permite mantener vivas las tradiciones culinarias de Chiloé.
“Esto es un realce a las instituciones de nuestra comuna, tanto del área urbana como rural, porque ellos pueden obtener los recursos necesarios para ir en ayuda de sus comunidades”, señaló.
La máxima autoridad comunal enfatizó que la Fiesta de la Cazuela invita a reencontrarse con los sabores de antaño, aquellos que evocan la infancia, la vida familiar y las recetas que han sido transmitidas de generación en generación, transformándose en un espacio donde la identidad chilota se expresa a través de su gastronomía.
La ceremonia de inauguración contó con la participación del Delegado Presidencial Provincial Fernando Borquez, el Consejero Regional Nelson Águila y los concejales Nicolás Alvarez y Paulo Barrientos. Asimismo estuvieron presentes representantes de Carabineros, Armada, Bomberos, Cosoc e instituciones públicas y privadas.
VALORACIONES POSITIVAS
Los visitantes que llegaron a primera hora a la actividad valoraron positivamente la iniciativa. Destacaron la amplia variedad de platos típicos, productos locales y artesanías disponibles, además del ambiente familiar y la programación artística preparada para ambos días.
María Paz de Santiago resaltó que “es muy bonito e interesante lo de las comidas, conocer la cultura de los chilotes que es muy bonita y aprovechar porque el día está heladito para una sopita”. En tanto, la castreña Sandra Lizana mostró su fascinación por este tipo de iniciativas. “Me encanta esta actividad. Vengo de una familia de folcloristas y lo disfruto”, señaló.
El Festival de la Cazuela continuará durante todo el fin de semana en el Parque Municipal de Castro, invitando a la comunidad y a quienes visitan la capital chilota a disfrutar de la mejor gastronomía invernal, espectáculos en vivo, artesanía y productos locales en una celebración que pone en valor las tradiciones y el patrimonio cultural del territorio.
Como cada año, en el Parque Municipal “Mario Uribe Velásquez” y durante dos jornadas, sábado 11 y domingo 12 de julio, los visitantes podrán recorrer más de 100 módulos y puestos, donde encontrarán una variada oferta gastronómica, cervezas artesanales, repostería, artesanía local, viveros y otros productos representativos de nuestra zona.
