Fortaleciendo la agricultura familiar campesina en nuestra comuna

La Ilustre Municipalidad de Calbuco, a través del programa PRODESAL de la Oficina de Fomento Productivo, realizó diversas jornadas de capacitación sobre técnicas de conservación de alimentos en el Huerto “El Laurel”.

Durante esta enriquecedora actividad, pequeños agricultores de nuestra comuna aprendieron sobre elaboración de conservas y pastas de ajo, incorporando conocimientos clave en rotulado, envasado y etiquetado, con el objetivo de entregar un mayor valor agregado a sus productos y aprovechar al máximo sus hortalizas disponibles.

Además, los participantes conocieron de primera mano el funcionamiento de una sala de procesos junto a la monitora y emprendedora Mary Toledo, fortaleciendo sus capacidades para proyectar sus productos más allá de nuestra comuna.

Estas iniciativas permiten impulsar la pequeña agricultura familiar campesina, promoviendo nuevas oportunidades de comercialización y contribuyendo a la conservación de alimentos para el autoconsumo, mejorando así la calidad de vida de muchas familias calbucanas.