Ruta del Salmón: una experiencia que conecta mar, territorio y gastronomía

Puerto Montt continúa fortaleciendo su identidad como Capital Mundial del Salmón, acercando a los turistas a uno de los procesos productivos más importantes del sur de Chile.

A través de la Experiencia Turística Piloto Ruta del Salmón, impulsada por la Municipalidad de Puerto Montt y en alianza con @aqua_chile , los visitantes pueden conocer de cerca la industria salmonera, navegar hacia Isla Maillen y vivir una experiencia gastronómica donde el salmón se transforma en protagonista de nuestra cultura culinaria.

Esta iniciativa refleja el trabajo bajo el modelo de Cuádruple Hélice, articulando:

Sector público: Municipalidad de Puerto Montt

Sector privado: representado por AquaChile

Academia: Universidad Santo Tomás

Sociedad civil: vecinos de Isla Maillen y los turistas que viven la experiencia

Un trabajo colaborativo que permite poner en valor la historia, la producción y la gastronomía del salmón, acercando este proceso a la comunidad y a quienes visitan nuestro territorio.

El salmón no solo es parte de nuestra identidad local, sino también la segunda mayor exportación de Chile, por lo que abrir estas experiencias turísticas permite comprender su impacto cultural, social y económico.

Este piloto turístico busca seguir desarrollando nuevas formas de conectar la industria, el territorio y la cocina local, invitando a descubrir Puerto Montt desde su esencia.