Emprendedora de Maullín participará en Feria Internacional de la Industria Alimentaria.
Por segundo año consecutivo, la emprendedora local Mirna Ruiz, fundadora del emprendimiento “De Mares”, ha sido seleccionada para representar a la Región de Los Lagos en el concurso nacional “Mercados del Mar”, iniciativa que se desarrollará en el marco de la Feria Internacional de la Industria Alimentaria – Food & Service 2025.
En esta nueva edición del certamen, Ruiz presentará su línea de conservas de locos, un producto que ha ido consolidándose como una alternativa sustentable y de alto valor agregado dentro del rubro gastronómico y alimentario.
“Se trata de recursos de la comuna envasados, deshidratados y que han sido aceptados a nivel nacional”, explicó la emprendedora.
El emprendimiento De Mares ha logrado posicionarse en el mercado gracias a su enfoque en el uso responsable de los recursos marinos locales, aplicando técnicas de conservación que permiten llevar productos tradicionales del mar a nuevos espacios de comercialización.
“Estamos felices de poder representar nuevamente a la región. Este proyecto ha ido masificándose poco a poco, y esta feria nos da una gran vitrina a nivel país”, agregó Ruiz.
Una vitrina para la pesca y acuicultura de pequeña escala
El concurso “Mercados del Mar: Food & Service” es una iniciativa impulsada por el Instituto Nacional de Desarrollo Sustentable de la Pesca Artesanal y Acuicultura de Pequeña Escala (INDESPA), cuyo objetivo es apoyar a emprendimientos vinculados al sector pesquero y acuícola, financiando su participación en este importante encuentro comercial.
La Feria Food & Service, que se realizará los días 30 de septiembre, 1 y 2 de octubre de 2025 en el Centro de Eventos y Convenciones Espacio Riesco, en Huechuraba, Región Metropolitana, celebra este año su 13ª edición.
El evento reunirá a los principales actores del sector alimentario, contará con representantes de más de 20 países y cerca de 1.300 stands, distribuidos en más de 35 mil metros cuadrados de exhibición.
Considerada como una de las vitrinas más importantes para la industria alimentaria de América Latina, la feria será el espacio donde emprendimientos como “De Mares” podrán mostrar su trabajo, establecer redes comerciales y proyectarse hacia nuevos mercados.
